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除了甜葡萄酒,什么酒与香辣亚洲菜最搭

除了甜葡萄酒,什么酒与香辣亚洲菜最搭

酒只要酸度与甜度适中,就能很好地搭配香辣亚洲菜。但问题是,如果有人不喜欢喝甜葡萄酒,那应该选择什么酒呢? [详细]
红酒世界网2016-07-28
青山上、绿水傍,可不只是为了美

青山上、绿水傍,可不只是为了美

葡萄园大都位于斜坡或河流边上,这是为什么呢? [详细]
红酒世界网2016-07-12
这些葡萄酒添加剂,你都知道吗?

这些葡萄酒添加剂,你都知道吗?

和其他的饮料不同,葡萄酒的标签上一般是没有详细的成分表的。但是这并不意味着葡萄酒就全部都由葡萄酿制,不含任何相关的添加剂(Additives)。 [详细]
红酒世界网2016-07-08

三个小技巧,葡萄酒可口又健康

想要健康饮酒的同时获得最好的体验吗?下面小编为大家搜集了三个喝葡萄酒的小技巧。 [详细]
红酒世界网2016-07-08
赤霞珠在中国:从水土不服到入乡随俗

赤霞珠在中国:从水土不服到入乡随俗

赤霞珠是一种在全世界范围内都得到了广泛栽培的红葡萄品种。那么,来到了中国,赤霞珠发展得好不好呢? [详细]
酿酒科技2016-07-05
酒标被污染了,怎么办?

酒标被污染了,怎么办?

日前,有酒商朋友在微信朋友圈抱怨:2006年份的波尔多拉卢维耶葡萄酒进口的时候碎了十多瓶,更悲惨的是,打碎的酒又染了几十瓶标,十分心疼。有酒商告诉笔者:这样的问题,几乎每个进口商都会碰到。那么,遇到坏标酒时,酒商们一般如何处理呢? [详细]
葡萄酒商业观察2016-07-05
关于橡木桶不可不知的7个真相

关于橡木桶不可不知的7个真相

橡木桶被用来发酵和熟成葡萄酒已经有长达几个世纪的历史了。橡木的作用就好像是调味料,能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味。 [详细]
红酒世界网2016-07-02
果然,还是吃货会选酒!

果然,还是吃货会选酒!

经常有朋友会问如何选择适合自己的酒,不然就是发一张照片,问我这支酒有没有喝过?多少钱?好不好喝?有时候不是回复的慢,毕竟我不是远峰一青,实在不知道这世界上数以百万计的葡萄酒风味如何,当然更不可能都喝过。但有些酒是可以协助查询,毕竟就专业上来说我查询会比较快。 [详细]
葡萄酒智库2016-06-30
葡萄酒结构--你知道你在喝什么吗

葡萄酒结构--你知道你在喝什么吗

萄酒属于食物的一种,但它的酒瓶标签上却没有成分的列表。葡萄酒肯定会含有葡萄汁,不过这并不完整,要知道葡萄酒是由最起码数以百计的不同分子构成的。你可能会在心里嘀咕自己喝下去的究竟是什么呢?别急,今天就让我们来一探究竟! [详细]
红酒世界网2016-06-27
酒瓶艺术之打开脑洞的13种方法

酒瓶艺术之打开脑洞的13种方法

当初没有选择做一个酒鬼的原因之一是不是害怕面对那一堆堆废弃的空酒瓶?每一只酒瓶里都曾装过你的心头肉,你狠不下心来对它们始乱终弃,可它们却又确确实实挤压着你生活的空间,并不时向你发出“我是废物”的讯息,让你无可奈何,让你感到窒息。这时,一条用13个创意灵感开辟出来的蹊径,或许能帮助你走出困局。 [详细]
红酒世界网2016-06-24
四个你可能深信不疑的葡萄酒传言

四个你可能深信不疑的葡萄酒传言

葡萄从采摘到发酵,褪去鲜美的果肉,变成优雅的美酒,往往给人一种神秘感。正是这种神秘,引发了无数关于葡萄酒的传言,比如,葡萄酒必须与某些特定的食物搭配饮用、几种葡萄酒掺着喝容易醉等等。传言或许真,也或许只是人们的想象力在作怪。而关于葡萄酒的酿造,传言便更难攻破,毕竟,我们很少接触到葡萄酒的酿造过程。今天,就让小... [详细]
红酒世界网2016-06-23

你可知葡萄酒中也含有重金属?

谈到食品健康,我们要防地沟油,防三聚氰胺 但喜欢喝酒的你可知,随着环境污染的日益严重,酒里面也含有对人体不利的重金属? [详细]
东方早报2016-06-22
红酒配海鲜,好吃乐不停

红酒配海鲜,好吃乐不停

红酒配海鲜,好吃乐不停 [详细]
红酒世界网2016-06-17
古老的陶罐酿酒法

古老的陶罐酿酒法

陶罐酿酒法是一项十分古老的酿酒技术,如今鲜有酒庄采用这种方法酿酒。美国俄勒冈州的一家酒庄却走复古路线,研究起这种方法。今天我们就来探究一下陶罐酿酒是怎么一回事。 [详细]
红酒世界网2016-06-15

三个问题带你了解葡萄酒中的二氧化硫

对于许多刚入门的葡萄酒爱好者来说,可能不懂酒标上“含二氧化硫”的含义到底是什么。事实上,每瓶酒或多或少都会含有一定量的二氧化硫。 [详细]
红酒世界网2016-06-12
顶级葡萄酒什么味儿?漫画告诉你

顶级葡萄酒什么味儿?漫画告诉你

世界上有许多价格极其昂贵的葡萄酒,对于大多数人来说这些只在拍卖会出现的葡萄酒是可望而不可及的。但今天,小编将用5副有趣的漫画带你感受一下5款世界名酒是什么味儿的,希望可以一解大家心中的疑惑。 [详细]
红酒世界网2016-06-08

《当波尔多美酒邂逅中国菜》出版发行

《当波尔多美酒邂逅中国菜》的主创为波尔多葡萄酒专家、波美候葡萄酒骑士勋章获得者罗兰唠容(Laurent Moujon),他的另一部专著《波尔多世界文化遗产和葡萄酒之路》已被译为12种语言出版。《当波尔多美酒邂逅中国菜》则是直接推出中英文和中法文两种双语版 [详细]
中国新闻网2016-06-07
寻觅六国顶级葡萄酒

寻觅六国顶级葡萄酒

本文将介绍各主要葡萄酒产区的名庄佳酿与最近20年多年来的极好年份。 [详细]
葡萄酒智库2016-06-06
酒标上写Grand Cru就是好酒吗?

酒标上写Grand Cru就是好酒吗?

Grand Cru指的是一种针对酒庄或葡萄园的地区性分级,它们大多有一定的名气,并生产高品质的葡萄酒。随着时间的发展,这个术语在法国其它地区有了新的含义,因此也容易让人产生误解。 [详细]
葡萄酒智库2016-06-01
一杯新鲜桃红 一夏清凉冰爽

一杯新鲜桃红 一夏清凉冰爽

在我们的身边或多或少都有这样一群人,他们追求时尚,对桃红葡萄酒嗤之以鼻,认为桃红葡萄酒在2016年的今天已经过时了。对于这样的人,我们只能奉上一句“呵呵哒”,因为不论在美国、南非、澳洲等产酒大国还是英国、香港这些葡萄酒消费大户,桃红葡萄酒都是发展势头最足的葡萄酒种类之一。桃红葡萄酒风格清新优雅,色泽靓丽,适度冷藏... [详细]
红酒世界网2016-05-30

酿酒葡萄的前世今生

目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种,但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄,颜色有青绿色、黄色等,主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒。红葡萄,颜色有黑、蓝、紫红、深红色,果肉有的深色,有的与白葡萄一样呈无色,因此白肉的红葡萄去皮榨汁之后可用于酿造白葡萄酒,例如黑皮诺... [详细]
意酒网2016-05-26
葡萄酒中常见的10种果香

葡萄酒中常见的10种果香

熟记这十种常见的果香,下次再被问到对一款葡萄酒的评价时,你就可以娓娓道来啦 [详细]
红酒世界网2016-05-26
你所熟知的波尔多正在悄悄地改变

你所熟知的波尔多正在悄悄地改变

波尔多一直以出产优质高价的葡萄酒而闻名,然而在新世界酒款风格涌现,国际间交流日益频繁的当下,波尔多也正朝着新的方向发展。本文将为您概述那些细微的波尔多新风象。 [详细]
红酒世界网2016-05-25
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