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三个小技巧,葡萄酒可口又健康

  想要健康饮酒的同时获得最好的体验吗?下面小编为大家搜集了三个喝葡萄酒的小技巧。

净化葡萄酒

  在葡萄酒的酿造过程中,为了防止葡萄酒的氧化并阻止某些微生物的生长,酿酒师往往会加入一些亚硝酸盐。虽然添加亚硝酸盐的剂量微乎其微,几乎不会对健康产生影响,但是一些身体较为敏感的人对此可能会不适应,出现头痛、偏头痛和脑雾等症状。这时候,就需要净化葡萄酒了。

三个小技巧,葡萄酒可口又健康

  最常见的方法就是购买葡萄酒净化器,它会过滤掉其中的二氧化硫成分。

  此外,还可以使用净化添加剂:

  1. 购买葡萄酒净化剂,澳大利亚知名酿酒师詹姆斯·培宁顿(James Pennington)发明的Pure Wine非常受欢迎。

  2. 向一个标准杯的葡萄酒中滴入5滴Pure Wine。

  3. 此时葡萄酒氧化加快,因此在开瓶24小时内一定要将葡萄酒引用完毕。

  感兴趣的酒友们还可以购买使用生物黑客方法酿造的葡萄酒(Biohacked Wine)。生物黑客是一种新型的酿酒概念:葡萄产地海拔高;葡萄的发酵时间更长;调整葡萄酒的pH值;过滤葡萄酒中的二氧化硫;降低葡萄酒的卡路里。

搅拌葡萄酒

  买了一瓶好酒,但是实